【安化黑茶茶山探秘系列】
安化县湖南坡茶业有限公司
六步溪自然保护区中的毛家岭林中茶
毛家岭位于安化县六步溪自然保护区的核心地带。六步溪是雪峰山北部唯一一块保存完好的原始次生林。区内海拔最高1130米,最低海拔258米,区域面积122.5平方公里,是一块难得的风水宝地。
明代以前,这里古木遍地,飞禽遮天,走兽成群,渺无人烟。清乾隆己未年,有位土家族老人贺兴邦带着妻子躲进这个深山,打猎、开荒,独立营生。相传贺兴邦打猎时,有次从山上追出六只山鹿,过溪以后,只见石板上留下了一行鹿步脚印,却不见鹿影。他惊讶,认为这是六只神鹿,再也不敢去追,此后,小村就得名“六步溪”了。
农村集体化时期的上世纪六十年代初,六步溪村响应伟大领袖“以后山坡上要多多开辟茶园”的号召,组织村民,进军毛家岭,辟荒山、建梯土,生生开辟了数百亩高山茶园。
然而,这块茶园也许生不逢时,受益不久就由于多种原因成了时代的弃儿,长期以来无人管理,逐渐荒芜,杂草淹没了茶树,园中长出了一棵棵参天大树,精心种植的高山茶彻底沦为无人问津的野荒茶。
毛家岭几乎与世隔绝,渐渐远离了人们的视野,成了一个被世人遗忘的地方。
毛家岭重放光彩缘自政府扶贫。2015年,益阳市委组织部扶贫工作队进驻六步溪。
这里除了自然环境十分优越之外,耕地少,又无象样的产业,村上因为基础设施建设而负债不少,是个典型的贫困村。
扶贫工作队与镇政府领导考虑让一家企业去六步溪进行产业扶贫,很快,湖南坡茶业有限公司被相中了。
公司总经理龙文初原来是深圳一家外资企业的高管,作为土生土长的乡下人,他在自己告别贫困之后,决心回乡报效桑梓,发展本土产业,重建家乡,使邻里乡亲都甩掉贫困帽子。他毅然告别大都市深圳,回到大山之中的安化,创办了湖南坡茶业。
当工作队与镇政府领导征求龙文初意见时,龙文初二话没说,欣然接受了任务。
龙文初最初的产品定位是做野荒茶,这与六步溪村境内现存大量无人问津的野荒茶资源不约而合,于是,被世人遗忘多年的毛家岭进入了龙文初的视野。
尽管毛家岭离龙文初的茶叶加工企业较远,有三十多公里山区公路,管理不很方便,但丝毫没有动摇龙文初帮助六步溪人摆脱贫困的意志。
为了摆脱因基本建设而造成的历年负债,龙文初垫资十余万元偿还了村里的所有债务,卸下了村里背了多年的包袱。又支付费用与村组及当地农户签订了土地流转或租赁协议,接手了毛家岭这片荒废多年的老茶山。
他投入大量资金拉通了进山公路,硬化了路面,投入大量人力物力清理了茶山的杂草杂木,让隐藏在杂草丛中的茶树重见天日。他在茶山铺设了近千米花岗石石板路,建起了漂亮的观光亭,打造出了一处原始生态的野荒茶基地,这片基地有着未经雕琢的自然景致和独特的天然美。
原生态造就的天之娇子
毛家岭面积不大,现有林中茶120余亩。气候温暖湿润,四季分明。由于山多且高,受地形地势等诸种因素的影响,小气候特征明显。自然保护区光热水资源丰富,成土母岩主要是板页岩,其风化物发育的土壤质地较粘重;在高温多湿、植被覆盖良好的成土环境下,土壤的淋溶作用强烈,碱金属及碱土金属淋失严重,土壤呈弱酸性,盐基饱和度普遍较低,土壤腐殖质层深厚,有机质含量丰富,肥力水平较高,非常适宜茶树生长。
这里生态环境特殊,终年云雾缭绕,相对湿度大,气温调匀,有利于茶叶含氮化合物的形成,茶叶氨基酸、咖啡碱等有效成分含量高。且茶叶从来没有施用过化肥、也从未喷洒过农药。
野荒茶的定位很准确,用毛家岭所产原叶生产的产品投放市场后十分受欢迎,懂茶的客户纷至沓来。尽管野荒茶由于采摘成本高造成售价偏高,但丝毫阻挡不了爱茶人的脚步。那天,我们造访毛家岭,同去的还有几位来自上海、福建和湖南洞庭湖区的茶友,当他们踏上毛家岭茶山的石板路,抚摸着树林中一丛丛一人多高野性十足的茶树时,心情十分激动;来到茶厂品尝到今年新制成的野荒天尖茶,顿时所有人都无不为其优异的口感所折服。
高海拔优质野荒茶,茶气足,绵长耐泡,汤氲明显。入口饱满,回甘明显悠长,生津感强。品饮时既有高山流水之顺畅,也有涓涓山泉之细腻,还有丛林花果之香甜。
原载于《安化黑茶》2020年第6期合刊总第35期