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【立秋】你真的需要“贴秋膘”吗?
安化黑茶传媒平台 / 2019-08-09

 中国传统二十四节气

2019年8月8日

立   秋


立秋,是二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。正如谚语所说:“立秋之日凉风至”,“早上立了秋,晚上凉飕飕”。立秋是古时“四时八节”之一,民间有祭祀土地神,庆祝丰收的习俗。 


 


 

贴秋膘

立秋这一天民间也一直流行着“贴秋膘”的习俗,原因是因为夏天酷热,人们普遍食欲不振,偏爱没有营养的清淡食物,必然造成体重丢失,还有人把这个称为“苦夏”。所以,到了秋天后气温下降后就要多吃肉类,如炖肉、烤肉、红烧肉等,把整个夏天丢掉的体重给补回来,也为度过寒冷的冬天储存能量。

 



 

你真的需要“贴秋膘”吗?

 

过去食物匮乏、生活条件艰苦,人们普遍吃不饱、穿不暖,还要从事体力劳动,很容易导致蛋白质能量营养不足。所以,每到秋冬季节,大家就会想办法多吃一些能量高的食物调养身体。在那个年代,“贴秋膘”还是有一定好处的。

 

但是,现在的人们几乎不存在食物缺乏的问题,而超重和肥胖才是现在更大的问题。肥胖目前是第五大死亡原因,肥胖还会增加糖尿病、心脑血 管病、高血压等慢性病的风险。看看周围人的腰 围、体重,看看近年来的糖尿病、三高等慢性病的发病率⋯⋯

 

因此,防止肥胖才是现在应该推崇的生活方式。对于绝大多数人来说,“贴秋膘”并没有什么益处,没有必要盲目“贴秋膘”,维生素、矿物质、膳食纤维才是现代人更需要的东西,多吃蔬菜、水果和杂粮更有益健康。

 

贴秋膘,不如喝黑茶

 


 

黑茶中含有丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢。黑茶有解油腻、助消食,降血脂、血压、血糖,补充膳食纤维营养等功能。

 

消食解腻、调理肠胃

 

黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,具有良好的调理肠胃的作用。研究还发现,黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用,因而具有显著的消滞胀,止泄,消除便秘作用。

 

降血脂、血压、血糖

 

安化黑茶中丰富的茶多酚、叶绿素、维生素c等多种有效成分能明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,能去脂,解油腻,阻碍胆固醇的消化和吸收,促进胆固醇排泄。

 

安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

 

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分,通过试验证明,给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖下降70%,对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,安化黑茶的茶多糖含量最高,且其组分活性也比其它茶类要强。

 


 

补充膳食营养

 

安化黑茶中含有较丰富的营养成分,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区人民,长期饮用安化黑茶,是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。

 

 

参考资料:[1]“贴秋膘”到底有没有道理[J]. 张旭.农业参谋. 2015(10)