黄文光茶叙（一）
2019-08-15
安化县天植坊茶业有限公司创始人黄文光，多年来对安化黑茶观察细微，勤于思考，形成了许多有见地的观点。这些观点虽然不一定全部正确，但视角独特，认知深刻，不乏亮点，可以带给大家一些启发。一家之言，不代表本刊观点，仅供参考。我们期待行业同仁各抒己见，互相交流，齐心协力，砥砺前行，共同推进安化黑茶宏伟事业。
不忘初心 明确定位
不搞大而全 只做小而美
做茶，首先应该明白自己的初心，找准自己的定位。从事一个行业，经营一个企业，首先要定位。
明确定位，然后按照定位走下去。
我做茶做得比较早。1997 年开始做茶；到 2006 年至 2007 年建厂；直到现在，一直没有停止。一直以来，我都认为安化黑茶是一个阳光产业。
柴米油盐酱醋茶，茶为什么放在最后？因为它不是生活的刚需产品，它是生活的一种享受。茶满足人们的一种需求，是满足辅助健康和享受生活的需求。
在这个行业中，具体到我们每一家企业、每一个人，都应该有一个适合自身的定位。天植坊是一个老品牌，但它是一个中小品牌。一直以来，我的定位就是小而精、小而美。与其做一火车的普通石头，不如做一颗宝石。
不同的企业有不同的品牌概念，面对的客户群体不一样，每一个企业的定位也不一样。
不管什么样的企业，做什么样的品牌，一定要有认知度，有差异化才有个性化，有个性化才有独特的味道，才有忠实的追随者。有认可你的人品和茶的追随者，生意才能长久。
做企业的三个三分之一
和做茶的三个三分之一
我认为，安化黑茶企业的资产结构应该是三个三分之一，固定资产、茶产品存量、流动资金各占三分之一，三者达到这种平衡，企业经营就是最幸福的。我做企业不求做大，但要做得轻松，做得有味道，这样才有生活品味和质量，才有基础谈担当和责任，企业才会有良性循环的发展，茶的品质才能有保障。
黑茶经营同样有三个三分之一，企业文化、产品质量和个人修行各占三分之一。企业的文化建设要达到一定的水准，有个性；产品质量要获得客户的认可；个人的品味和文化修养要达到一定的水平，能够把自己的产品诠释清楚。
在行业中，我宁愿做百年，而不是百强。通过多年的沉淀，天植坊从 2011 年开始转型，宁少勿滥，把茶的品质做好，把自己的圈子做好，脚踏实地、一步一个脚印，这样做企业、做茶才有味道。
享受做茶的过程
做企业要做轻松的企业。人有五脏六腑，不要拿身体去赚钱，做一件事，就要带着乐趣去做，才有利于身心健康。我也会为了找茶四处奔波，这对我来说是一种乐趣，看到好的茶我就会下手，哪怕价格贵一点也没关系。茶农赚茶农的钱，我赚我的钱，市场赚市场的钱，这是一个整体。具有这样的思维才能享受工作、享受生活。
如果做茶只是作为一份工作，我不会做；我要把它作为一种生活，这样才不累。
我一直认为，要愉快地去享受这个过程和这种生活，在“玩”中赚点小钱，所以我说自己是鼠目寸光、胸无大志、安于现状，这些也都符合我的内心世界。但是行业中需要我们这种元素，虽然我们这些企业小，但是能够坚持、坚守、沉淀下来。也许暂时没有被市场所认可，这没有关系，不好高骛远，不急功近利，坚持自己的初心把茶做好做精，专注的人终将得到社会的认可和尊重。
经营要具备锤子和钉子效应
什么是锤子和钉子效应？桌面是个平台，一巴掌打下去没有一点印痕，而一锤子打下就会有痕迹，手掌和锤子就代表着产品，产品没有品质，就没有锤子效应，品质好的产品就好比锤子，打在桌面会留下痕迹，客户就能记住你的产品。
但是如果没有钉子，客户也不会买。老是说“我的茶好”，为什么客户就是不买？因为没有钉子效应。什么是钉子效应？就是要把产品诠释清楚，把它的文化和内涵诠释清楚了，人家才愿意花钱买。钉子通过锤子打进桌面这个平台。
茶是讲文化的，要能够把茶释诠清楚。为什么要这么做？理念是什么？要把这些故事融进去。有些人做茶，别人做什么就跟着做什么，只知道要比别人的包装更加华丽，这样做茶，只注重了华丽的外衣，却没有注重茶的品质。
隔代茶 一种传承
我为孙辈们做了不少茶，里面放着我的文字。也许茶不会成为他们的事业，但当他们到了喜欢茶的年纪，把这些茶打开，看到这些文字，品尝到茶的品质，他们会了解天植坊的文化，这些茶和我的企业文化是相符的。
这些隔代茶对于我的后人有三个方面的意义。第一是可以给他们留个念想；第二是让他们知道自己的祖辈是能做事的；第三是当他们把这款茶打开和朋友进行分享的时候，是一种茶文化的传播。时间不可忽视，时间是何等尊贵，有时候人与人之间的沟通，钱可能还不如一片茶，因为茶是一种有内涵的东西。
安化黑茶面临的市场环境有喜有忧
企业需要坚持 坚守 沉淀
目前安化黑茶行业所面临的市场环境有喜也有忧。
喜的是现在很多人认识了安化黑茶，逐步把安化黑茶作为“口粮茶”在喝。因为安化黑茶在六大茶类中属于高成熟茶，虽然它的香气、条索不如绿茶和红茶，但是它是一款可以用身体去体验的茶，所以很多人知道了安化黑茶的健康功能。另外，安化黑茶的价格在六大茶类中是比较低的，所以大众都喝得起这个茶。
比较忧的是我们的品质以及经营模式还存在一些问题。品质参差不齐。
我认为还是要回归传统。现在礼品茶减少，从一定程度看是行业不景气，但是从另一个角度来看是回归到理性消费。作为企业，我认为做茶不能够跟风，要坚持自己的理念去做茶，跟风只一时，做好品质是一世。
有些人是投机，有些人是做一种产品而不是做一个产业。做一个产业是一辈子的事情，做一种产品是把这个产品销完就行了。很多人是做产品而不是做产业，不是把做茶作为一种事业。
站在全行业的角度我们应该怎样来引导呢？这个任务比较艰巨。实际上现在我们做黑茶还不如前人那些禁碑体现的那样遵守规矩。
安化黑茶中小企业的现状是急剧扩张，现在要能够沉下心来。整个经济环境下行，那种大利润的茶以后可能是灾难。不要做第一，要做唯一，做适合你的客户群体的茶。
我们现在不少企业面临的瓶颈是什么？是资金链的断层。企业的核心在于财务，财务的核心在于资金，资金不能断层。目前遇到的瓶颈是非常大的。
大量这样的企业怎么办？改！不改也难，改也难。只能坚持、坚守、沉淀、等待。
除企业以外，还有大量的茶园。农民对市场的反应是很直接的。当市场起来的时候，哪怕政府不去发动，农民也会自觉地去种茶，因为有钱赚，又有这么多土地，为什么不种？当市场冷下来，厂家不去收茶，茶农就很艰难。
现在我们的茶园这么多，从六大茶类中安化黑茶所占的市场比例来看，我认为现在很多茶是囤积在渠道中，并没有分销出去并消费掉。
前几年由于政府的宣传力度比较大，安化黑茶比较热，现在经济下行的时候，要量力而行。
茶旅结合 打造民宿
茶要和旅游结合，我已经有了做民宿的想法。安化不缺茶厂，要把文化做起来。打造民宿，让懂茶、爱茶的人带着朋友到安化，可以一起住，一起品茶，分享各自的心得体会。
民宿要离县城不远，交通便利，黄沙坪这一带有很多木房子，都可以建民宿，只要装修一下就是相当不错的。
游客住民宿，主要目的是感受当地的风土人情，所以不会去商业气息非常浓的地方找民宿。我住过一些山庄，条件非常好，就像酒店一样，但我觉得没有意思。我愿意住乡下老百姓自己的木房子，有家的感觉，还可以聊聊家常，了解当地的风土人情，贴近当地人的生活，这才是民宿。
民宿不一定就是企业行为，可以组织一片区域的群众一起打造民宿，发动地方民众形成一种文化气息和内涵。店就是家，家就是店，有家的感觉，有当地风情的东西，才是民宿的味道。
茶旅结合打造民宿要靠大家共同努力，可以是政府统一规划，建设公共基础设施，还可以和旅游公司挂钩产生效益，这是一个富民的行业，富民的事业。
原载《安化黑茶》2019年第2期总第26期
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