湘黑茶作为唯一的黑茶类名茶，入选世博会联合国馆“中国十大名茶”展示，这对我省黑茶产业而言，究竟意味着什么

湘黑茶：世博新起点

 

游客在世博园湖南馆品尝湖南的黑茶。通讯员 摄

 

　　本报记者 张尚武

 

　　随着普洱茶的潮起潮落，“中国黑茶之乡”安化，一直在等待一个机会：真正能代表中国黑茶产业的机会；而“世界茶王”千两茶的生产厂家——省茶业公司旗下的安化白沙溪茶厂，也一直在寻找一个平台与全国顶尖名茶同台共舞。

 

　　当世博会联合国馆评选中国十大名茶展示时，省茶业公司、白沙溪茶厂都相信，这是一个极佳的扬名机会，也是一桩既赚眼前、更利长远的“买卖”。

 

　　经过激烈角逐，省茶业公司旗下的“白沙溪”、“湘益”两大黑茶品牌，作为全国黑茶的标志性品牌，入选世博会联合国馆，这也是我省入选联合国馆的唯一产品。副省长徐明华高兴地说，“湘黑茶入选联合国馆，是湖南的骄傲。”

 

　　那么，湘黑茶如何赢得了世博会联合国馆的青睐？湘黑茶如何借世博良机，拓展长三角城市高端市场？对我省黑茶产业而言，此次作为唯一的黑茶类标志性产品展示，究竟意味着什么？

 

　　为什么是湘黑茶入选

 

　　我国茶类分为青、红、白、黄、绿、黑6大类。国内茶界权威、湖南农大的施兆鹏教授称，世博会联合国馆评选中国十大名茶，6大茶类都要有代表，尤其是黑茶，不仅是我国6大茶类之一，而且全世界也只有中国产黑茶。“从世博会联合国馆的‘中国十大名茶’评选来看，越是民族的，越是世界的；越是独有的，越是不可或缺的。”

 

　　我国黑茶中，有名的黑茶并不少。除了近年热炒的云南普洱茶，还有四川的康砖、金尖、方包，广西的六堡，湖北的青砖等等。为什么湘黑茶能脱颖而出，选入世博会联合国馆？

 

　　作为全国高等院校教材《茶叶加工学》中黑茶一章的主编，施兆鹏教授对各地的黑茶如数家珍：全国黑茶中，湖南黑茶的品种最全，湖南黑茶有“三砖”，即黑砖、青砖、花砖；有“三尖”，即天尖、贡尖、生尖；还有号称“世界茶王”的千两茶。可以说，湘黑茶极富特色，最有代表性。近年来，湘黑茶开发高档产品，吸引城市消费群体，契合了上海世博会“城市，让生活更美好”的主题。

 

　　施兆鹏介绍，“中国黑茶之乡”的安化，茶树“山涯水畔，不种自生”，这里有独特的云台山大叶种、安化群体种等优良茶树品种，为千两茶、高级茯茶的生产提供了不可替代的优良品种资源，决定了湘黑茶的独特口感和优良品质。

 

　　在物质层面的背后，湘黑茶还有深厚的文化底蕴。千百年来的传统经验、工序流程、制作技巧、工艺控制等，成就了湘黑茶精深的非物质文化内涵。以千两茶为例，茶叶用花格篾篓箍严，包装与成型同步进行，前后有30多道工序，其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

 

　　千百年来的文化积淀，安化诞生出世界第一支千两茶、中国第一片黑砖茶和第一块茯砖茶。历史上的茶马交易，有非“安化”二字不买的说法。“此次经世博会组委会组织的茶界专家考察，湘黑茶作为入选世博会联合国馆的唯一黑茶产品，也是‘名至实归’。”施兆鹏说。

 

　　拓展“长三角”市场的良机

 

　　连续参加好几届北京农产品交易会，记者深深感到，湖南的农字号企业参展总是“循规蹈矩”，会场热热闹闹，场外安安静静，展后无影无踪。这一次，湘黑茶入选世博会联合国馆，终于有了大胆的突破。

 

　　及早动手造势。世博会联合国馆按规定于5月15日开馆。早在4月9日，省茶业公司即在上海豫园开展“迎世博，品黑茶”活动。来往人流如织，白沙溪（湖南）黑茶形象大使的茶艺表演惊艳全场，千两茶的阳刚大气与茶仙子的优雅温婉，给观众留下了深刻的印象。

 

　　“150万元拿到入场券，又交了150万元的展示费，我们不怕场合大、动静大。”省茶业公司分管黑茶的副总经理彭雄根介绍，湘黑茶成为唯一的黑茶类产品入选世博会联合国馆，既要展示形象，更要抓住商机。公司拿出营销方案，“白沙溪”、“湘益”两大精品黑茶不仅要在馆内展示，营销也要在馆外同步火热铺开。

 

　　如何让世博会参展的黑茶产品“落地”？省茶业公司旗下的白沙溪茶厂厂长刘新安介绍，自从拿到了入场券，公司就添购机器，增加人手，开足马力生产，“白沙溪”黑茶的产量从每月不足500吨提升到1000吨左右，源源不断运往上海，确保世博会展销所需。“否则，只有展品，没有卖品，形象再好，宣传再多，也只是徒劳。”

 

　　不惜本钱扩建营销网络。世博会前，“白沙溪”黑茶在上海只有1家经销店。拿到世博会入场券的第二天，省茶业公司即派出有关负责人到上海考察，挑选了离世博会入口最近的一些门店，作为“白沙溪”黑茶经销店，400多平方米的中心店距世博园5号入口不到500米。世博会开幕式前夕，8家装修一新的经销店开张，仅租金、装修的花费就达到了500多万元。

 

　　抢抓世博商机，省茶业公司设在长三角地区的“君山银针”专卖店全部摆上“白沙溪”、“湘益”黑茶，20多家直销店互相调剂货源，便捷供货。据初步统计，世博会开幕的第一周，“白沙溪”、“湘益”黑茶在长三角地区的销售额平均每天15万元，增长一倍多。

 

　　在世博会上，湘黑茶宣传效果已初步显现，全国各地厂家前来洽谈。一家西藏茶商在世博会上看到并了解了湘黑茶后，专门前来洽谈，并签订了合同，在拉萨开店销售“白沙溪”黑茶。

 

　　边销茶“老大”的雄心

 

　　“到新疆、青海、内蒙古等地走一趟，作为湖南人无比自豪，因为湖南产黑茶。”世博会前夕，省茶业公司边销部的几位负责人到西北边疆考察回来后，都神采奕奕。

 

　　过去，黑茶又称“边销茶”、“粗茶”，自古以来供应边疆少数民族。我省是国家定点边销茶生产第一省，每年有50万担左右供应西北边疆，占当地6成以上的市场份额，是名副其实的“龙头”。然而长期来，我省黑茶生产企业似乎淡忘了这个“龙头”的位置，直到此次作为黑茶类的唯一产品，进入世博会联合国馆，才激发出雄心与壮志。

 

　　曾经担任过全国农业高等院校教学指导茶学组组长的施兆鹏，早已在黑茶产销大省一路游说：黑茶要凝成一股绳，要走向战略联盟；黑茶营销要制订“游戏规则”；全国黑茶要有整体发展思路。只有这样，才能更好地促进产业壮大。

 

　　“以我数十年来对各地黑茶的了解，四川是老牌贵族，湖南在藏茶方面比不上四川；而普洱茶是新兴贵族，市场运作声名大振。但总体而言，湖南的黑茶产量最大，品种最全，产品质量则各有特色。”施兆鹏称，此次湘黑茶进入世博会联合国馆就是一次建立战略联盟、掌握发展主动权的良好契机。“在全国范围内组建黑茶战略联盟，湘黑茶、普洱茶、六堡茶等业内品牌不要互相拆台，不搞无序竞争。湖南可以牵个头，召开首届黑茶联盟大会，以后各省可以轮流召开。”

 

　　“湘黑茶要借世博会良机，更好地实现内部有效整合，更好地发扬传统工艺，更好地推进标准化生产。”省茶业公司从一开始就制订了这个营销目的。世博会上，“白沙溪”、“湘益”两大主力品牌的产品、规格、包装都基本统一，尤其是“世界茶王”千两茶，不仅有整支千两茶的展示，还有分解而成的颗粒茶、片饮茶、袋泡茶，完全做到了标准化生产。

 

　　“只有标准化生产，才能实现更大的规模、更好的效益；只有实力更雄厚，才能挑得起头，出得起钱，吃得起亏，坐稳黑茶‘龙头’的位子。”彭雄根说，此次入选世博会联合国馆，让我们对湘黑茶的未来发展战略想得更多，站得更高，看得更远，这才是最大的收获。

 

　　（载《湖南日报》2010年5月17日，电子版原文：http://epaper.voc.com.cn/hnrb/html/2010-05/17/content_208750.htm）