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安化黑茶砖起初缘何称茯茶
汪勇 安化黑茶传媒平台 / 2019-04-02

 安化黑茶砖在刚开始研制时并不叫黑茶砖,因为最初的规划是要生产茯茶砖。

 

这要从一则消息说起,在 1939 年 12 月 15 日出刊的《茶声》半月刊(第一卷第十三期)上面,刊登了王云飞一则题为《湘茶改进消息》的消息,消息内容如下:

 

“湖南茶产量,在华茶出品贸易上颇占重要地位,是为人人所知,而以其不求改进,致日趋衰落。惟自抗战军兴,政府为发展国际贸易、增厚抗战资源起见,对于茶叶产销,极为奖励。而修业农校校长彭国钧、主事姚舜生对于湘省茶叶之改进,素具热忱,从该校自迁到湖南产茶中心之安化后,即自当地收买茶园八十余亩,供学生实习,同时奉令派遣该校合作科学生全体参加茶农合作社组织工作,并与财政部贸易委员会、湖南省茶管处及湖南省农业改进所安化茶场商议合作办法,并拟具《合作改进湖南茶业办法纲要》。关于茶业人才之培养,由修业农校负责,至实习设备,由湖南省农业改进所安化茶场供给。本期由该校业经呈湖南省教育厅核准,招收新生一班,计廿五名,并闻,就学者大多数来自从事小学教育之青年,其对于茶业各科之研究饶有兴趣云云。”

 

“此外,湖南省茶业管理处副处长彭先泽氏,深感安化茯茶之出口,在最盛时,岁达二千余引(四十包为一引,净重一百七十市斤),今欲仍仰晋(山西)陕(陕西)茶商经营运往陕西泾阳改压成砖,再行推销之事,已成绝望,乃求自力更生,力图改进。本年(注:1939年)六月中,彭氏在安化江南亲自监制试压茶砖数块,迳寄重庆,当由中央当局交俄商化验,至七月中间,得到中央复电:所送样砖,色味均佳,惟嫌松脆而已。彭氏以‘松脆’之缺点,可由人工解决。爰于八月出席湖南省府卅一次会议时,始正式申请组设湖南安化茯茶砖厂,当经一致通过,近闻彭氏任命为湖南安化茯茶砖厂厂长,在安化江南,一面筹设茯茶砖厂,一面收买大批茯茶,均在详拟计划,积极进行中。”

 

这个《茶声》半月刊创刊于 1939 年,正值抗战时期,由财政部贸易委员会安徽办事处主管,撰稿者大多是著名的茶叶专家和茶界的工作者,如吴觉农、范和钧、张堂恒等人,它的办刊宗旨如编者所言:“是我们茶叶界同志讨论茶叶产制运销问题的一角园地”。编者在“本社本刊”介绍中说:“本刊以后除讨论茶业各项问题为主外,并得刊载有关农村经济文字,以求茶业经济与农村经济的贯通研究;本刊刊载文字,务求生动实际,以激发大众读者的兴趣”。杂志的主要栏目有:社评、代评、调查、本社本刊、茶区漫游、工作实录、行情市况、专载、茶叶小品和诗歌等,自1939年创刊到 1940 年 7 月共出二十四期。远在湖南安化的王云飞能够给该杂志投稿,应当说当时杂志在国内茶叶界有的影响是很大的。

 

王云飞的这则消息,尽管只有短短的 600 多字,但信息量非常丰富。通过这则消息,向外界介绍了湖南茶业的最新情况,主要有两个方面:一是修业农校搬迁到安化后所开展的一些工作,如购买茶园供学生实习,派遣合作科学生参加茶农合作社组织工作,与有关部门商议合作办法和拟具《合作改进湖南茶业办法纲要》,招收茶科学生等等。二是说明因日寇入侵,茶叶运输受阻,彭先泽在安化压制茶砖取得成功并准备建厂的情况。名为湘茶改进消息,实际上讲的是彭氏父子在安化所开展的茶业工作。

 

非常有意思的是,王云飞告诉人们,安化黑茶砖在刚开始研发出来时并不叫黑茶砖,而是叫茯茶砖。他在消息中写道:“始正式申请组设湖南安化茯茶砖厂,当经一致通过,近闻彭氏任命为湖南安化茯茶砖厂厂长,在安化江南,一面筹设茯茶砖厂,一面收买大批茯茶,均在详拟计划,积极进行中。”当时称研发的茶砖为茯茶砖,筹设的厂为茯茶砖厂。

 

称它为茯茶砖是有道理的,当时研发的目的就是在安化生产加工茯茶砖,将加工出来的产品称为茯茶砖自然顺理成章。后来,发现这种茶砖并没有像茯茶砖一样发出茂密的金花,称茯茶砖显然不妥,于是,彭先泽就将压制的茶砖定名为黑茶砖。民国 30 年( 1941 年) 1 月 1 日出版的《闽茶季刊》第一卷第二期,彭孟奇(彭先泽)发表文章《安化黑茶砖》,才正式将这种茶砖以安化黑茶砖的名称向外界介绍。 

 

 资料来源:《益阳日报》